16.鸡蛋打散,加一倍凉水,少许盐,倒入蟹壳 。
17.粉丝用凉水泡软,用剪刀剪短,放入蒜油碗拌匀,这样蒸出来的粉丝不会黏在一起 。盘子底部铺上拌好的粉丝,然后把蟹大腿放上,我每个剪2半了,也可以不剪,最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油,浇在蟹肉上 。水烧开,和蟹身蟹壳一起开始蒸,15分钟即可 。
18.蒸蟹的时候炒蟹腿,先用油炸30秒左右,这样防止蟹肉松散 。
19.葱姜蒜泰椒切好,同理,不喜辣的不放泰椒 。
20.油热倒入辅料,炒出香味后倒入蟹腿,淋入蒸鱼豉油,炒2分钟后即可出锅 。
21.葱姜炒蟹腿 。
22.蒜蓉粉丝蒸 。粉丝吸收了蟹汁,鲜美可口 。
23.清蒸蟹身 。不需要任何蘸料,感受香甜的蟹肉 。
【澳洲雪蟹营养价值 澳洲蟹有什么营养】24.蟹壳蒸蛋 。出锅滴上耗油,撒上葱花,鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香,别有风味 。
25.一只蟹一桌菜,是不是很豪啊~~哈哈哈 。其实还有很多做法,比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥 。总之,这么大的蟹,怎么吃都过瘾~~
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