功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配 ， 但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理 ， 营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜四季常食的美味佳肴 。
3、豆腐鲫鱼汤
原料：河鲫鱼3条 ， 玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克 。精制油50克 ， 姜5克，蒜5克，葱5克 ， 泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克 。
做法：
?。?）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七 ， 鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用 。姜蒜切片 ， 葱，泡红椒切成“马耳朵”形 。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏 ， 入油锅炸至双面金黄色取出 。
?。?）炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒 ， 炒香 。掺白汤，放河鲫鱼，味精 ， 鸡精，料酒，胡椒粉 ， 烧沸 ， 去尽浮沫，倒入锅内，上台即可 。
功效：本汤既能解暑退热 ， 清热养阴，又能健脾养胃 。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜 。
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