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西瓜皮是生活中很常见的食物，很多人都将其浪费了 ， 因为西瓜皮也是一种美味食物 ， 正确的烹饪之后不仅味道可口，而且营养价值极高 ， 那么西瓜皮怎么做好吃？西瓜皮的做法有哪些？下面就来详细了解西瓜皮的各种吃法，以及注意事项吧 。
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1、西瓜皮怎么做好吃
【西瓜皮的好吃做法有哪些？西瓜皮的做法有哪些？】 1、橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕、西瓜皮
调味料：橙汁、盐、白糖
做法：
(1)、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤 ， 然后切成条 。莲藕洗净刮去外皮 ， 切成片泡在凉水盆中 。
(2)、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分 。
(3)、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用 。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水 ， 因为质地不一样 ， 莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软 。
2、西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆
调味料：盐、花椒
做法：
(1)、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻 。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用 。
(2)、倒去腌瓜丁所出的水 。
(3)、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品 。
提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味 。
3、翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉
调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
做法：
(1)、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水 。里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆 。
(2)、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散 ， 待肉丝发白时捞出沥油 。
(3)、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下 ， 用湿淀粉勾芡出锅即可 。
提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆 ， 可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感 。
4、西瓜排骨汤
用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量 。
做法：西瓜皮洗净，削去翠衣 ， 切块成丁，排骨洗净 ， 加入水8杯，用大火煮沸后 ， 加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次 。
主治：暑温、中暑、口舌唇内溃疡 。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料 。
注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服 。
2、吃西瓜注意事项
一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎 。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病 。一次食入西瓜过多 ， 西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降 。
二、感冒初期不要吃西瓜 ， 否则会使感冒加重或延长治愈的时间 。无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散办法来治疗 。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重 。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里 ， 使感冒加重或延长治愈的时间 。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈 。
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