6、空心菜的热量表
蛋白质(克)2.2
热量(大卡)20
脂肪(克)0.3
膳食纤维(克)1.4
碳水化合物(克)3.6
维生素A(微克)253
胡萝卜素(微克)1520
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
烟酸(毫克)0.8
维生素E(毫克)1.09
维生素C(毫克)25
叶酸(微克)120
钙(毫克)99
磷(毫克)38
钾(毫克)243
钠(毫克)94.3
铁(毫克)2.3
镁(毫克)29
锌(毫克)0.39
硒(微克)1.2
锰(毫克)0.67
铜(毫克)0.1
2、腐乳炒空心菜
1、材料
主料：空心菜300克，腐乳(白)50克 ，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
2、做法
1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2.白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3.锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香 ， 加入空心菜炒匀；
4.再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可 。
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