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柠檬汁的做法有哪些？柠檬有什么保健作用？( 二 )

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免疫：柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡 。经常咳嗽 ， 每天喝点柠檬水，坚持一段时间 ， 会好 。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防治肾结石 。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效 。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白 。
调料：去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋，吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了 。柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便 。
3、柠檬的功效作用
1.安胎止呕
柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果 。
2.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。夏季暑湿较重 ， 很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳 ， 喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振 ， 更可以打开胃口 。
3.抵抗坏血病
20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症 。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸” ， 弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素 ， 因此人们称它为“神秘的药果” 。
4.解毒
烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外 ， 烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上新鲜柠檬汁 ， 除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!
5.增加胃肠蠕动
柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌 ， 增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
4、柠檬水的禁忌事项
1、柠檬酸性较强，酸碱值达2.8以下，空腹食用极易伤胃，使营养吸收能力下降 。经常喝柠檬水充饥而不吃正餐，也容易罹患蛋白质缺乏症 。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮，柠檬也不例外 。有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃 。
因此，喝柠檬水也要适量 ， 每天不宜超过1000毫升 。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
2、柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值 ， 同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
【柠檬汁的做法有哪些？柠檬有什么保健作用？】

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