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柠檬这种水果是很常见的，其味道极酸，一般不适合直接食用，可以用来制作饮料，适当吃柠檬还有很多的养生效果，那么柠檬汁的做法有哪些？柠檬有什么保健作用？柠檬汁的做法有很多，下面就来详细了解具体方法，以及吃柠檬的好处吧 。
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1、柠檬汁的做法
(1)做法一
教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法 。
其实柠檬水特别容易做，最让人头疼的就是每次都会剩下一半，但是余下的不好保存 。下面的这个小办法可以让你经常喝到柠檬水 。
⒈超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优 。
⒉回去后洗净用纸巾擦干，放在冰箱里冻上两个小时 ， 不要太久也不要时间太短 ， 短了冻不透，久了切着太困难 。
⒊用干净的菜刀在清洗过的水果板上切成薄薄的一片 。一个柠檬切15-20片，切片过程中速度得快，接下来将柠檬装进有盖子的保鲜盒中 。
⒋放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水等，以每杯水半片大小为宜 ， 如用壶可以入一至两片 。
⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味 。
⒍不要用过热的水泡 ， 那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水 。
(2)做法二
主料：柠檬、蜂蜜
做法：
1.用盐来洗柠檬的外皮，不仅可以去除表面的蜡而且也能去掉脏东西 。同时也可放在盐水中浸泡 。接下来可以用刀把柠檬切成薄薄的一片 。
2.准备一个无水无油的玻璃密封罐 。
3.放一片柠檬，加一勺蜜;放一片柠檬，再加一勺蜜 。重复 。直到把所有柠檬都腌进去 。蜜一定要腌过柠檬片 。
4.盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存 。
5.冲水的时候直接夹出一两片 ， 再挖两勺蜂蜜柠檬汁 ， 一起来用温水冲泡 。
6.泡一晚上就可以开喝了 ， 三四天后味道更佳 。
7.只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题 。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去，蜂蜜一定要盖过柠檬 。
2、柠檬的作用价值
感冒：柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜 ， 再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻 ， 感冒好得也快 。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈 。
消痛：柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲 。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力 。如肌肉酸痛 ， 只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效 。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳 。
降糖：每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服 ， 10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天 。
去屑：有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次 。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了 。
美容：公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行 。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩 。如今在日本和东南亚依然备受青睐 。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽 ， 还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用 。
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