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韭菜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃韭菜可以为健康带来很多的好处，但是也有许多注意事项，那么韭菜不能和什么同食？吃韭菜的禁忌事项有哪些？不能和韭菜一起吃的蔬菜食物有很多，下面就来详细了解吃韭菜的注意事项有哪些吧 。
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1、韭菜不能和什么同食
1、苦瓜、芦荟
韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃 ， 因为会削弱韭菜的作用 。
2、牛肉
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效 。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等 。其实，这样的吃法很不科学 。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，令人热?。仙乘鸪?。”
韭菜不可与牛肉一起吃 ， 韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃 ， 如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛 。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒 。
3、蜂蜜
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反 ， 所以二者不可同食 。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用 ， 蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻 。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食 。
4、白酒
古时曾有“饮白酒 ， 食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关 。
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油 ， 所以不能同食 。
5、菠菜
韭菜不宜与菠菜同食 。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉 ， 有滑肠作用，同食易引起腹泻 。
6、红酒
很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配 ， 但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良 ， 并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担 ， 引起肠胃炎的不适 。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜 。
7、醋
网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理气降逆的功效 ， 醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用 。
但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素 ， 造成营养流失 。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生 。
8、牛奶
韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸 ， 与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收 。
2、韭菜的养生功效
1、通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌 。
2、助性
事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，女人适当的吃些韭菜有利于提高欲望 。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用 ， 可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
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