隔夜菜一定不能吃吗?隔夜菜吃了对健康有什么影响?( 二 )


2、隔夜茶的存放技巧
1.吃不完的食物在室温下存放 , 不应超过两小时 。
2.剩饭菜最好分装 。把大量的食物放在大容器中,食物要经较长时间冷却 , 将提高细菌滋长的风险 。最好是把食物分成几份,放在较浅的容器中 , 以加快食物散热 。
3.熟食和生食一定严格分开 。因为冰箱空间有限,很多人会把新鲜蔬菜等生食 , 直接放在熟食旁边,这很容易引发细菌的交叉感染 。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天 。如果怀疑食物已变质,应尽快丢弃 。
4.取出时,至少要加热到75℃ 。存放温度为0℃~4℃的食物,从冰箱取出后 , 应至少加热到75℃再食用,水分多的食物必须煮到沸点 。
【隔夜菜一定不能吃吗?隔夜菜吃了对健康有什么影响?】

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