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【铁棍山药能和鸡蛋一起吃吗】铁棍山药能和鸡蛋一起吃，因为两种食物的营养成分没有明显的冲突 。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用 。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品 。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药 。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药 。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地 。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药 。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷、黏性大、土质硬 。所以弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好 。沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软、口感面甜 ， 营养价值同样较高，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑 。
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