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其实我们人体内是含有大量的水分的,人体如果缺水的话身体可能会出现一些问题,所以身体补水是很重要的,不仅可以通过喝水来补水,其实我们的日常饮食中大部分的食物都是可以补水的,那补水喝什么汤比较好?夏季多喝什么汤好?
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1、米汤
(1)滋补增食欲
夏季,人的食欲会相对降低 。米汤可以促进消化液分泌,增加食欲 。夏季炎热还容易耗伤肺脏 , 此时喝一些谷物类为原料的米汤,能达到滋补润肺的效果 。
肠胃不好的人喝些粗粮米汤也十分有益,小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素,以及钙、铁、磷等微量元素,能弥补流汗带来的损失 。
(2)红枣薏米汤
红枣能调养脏器、滋补气血;薏米营养价值很高 , 能健脾益胃、
补肺清热;两者一起熬汤 , 非常适合夏天饮用 。另外,放点莲子也不错 。红枣与薏米都有一定美颜功效,非常适合女性哦 。
2、菜汤
(1)补充矿物质
绿叶菜中含有丰富的膳食纤维,并且能够补充人体所需的各种维生素以及钠、钾、钙等物质 。
夏季可以多喝一些蔬菜汤 , 如果出汗较多,可以加入一些海带、紫菜等含碘较多的食物 , 烹饪时只需一点点香油或橄榄油,就能做成清淡的咸口汤 。
(2)菠菜鸡蛋汤
菠菜中富含维生素、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等微量元素,其中的维生素K能够促进钙吸收,其烹饪后软滑易消化,适合广泛人群 。
需要提醒的是,菠菜中含有大量草酸,烹调前先将其用沸水焯一下,避免涩口 。
3、豆汤
(1)消暑助排毒
多数豆类都有健脾祛湿的功效 , 而且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液中流失的营养物质 。
(2)绿豆汤
绿豆汤是传统的夏季饮品,不妨把煮沸10分钟内的汤取出单独饮用 , 这时的绿豆汤是碧绿色的,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强 。取出这些汤后,再加沸水继续煮直到把豆粒煮烂即可 。
4、茶汤
(1)清热又止渴
炎热的夏季,喝杯热茶是清热止渴的法宝 。因为饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺分泌,还可以利尿,而且热茶的降温能力大大超过冷饮 , 是消暑圣品 。
(2)绿茶
绿茶性寒 , “寒可清热”,能够生津止渴,消食化痰 。
冲泡绿茶一般使用80℃-85℃的水,现泡现饮,冲泡温度过高或冲泡时间过久,多酚类物质会被破坏 , 茶汤不但会变黄,芳香物质也会挥发掉 。
5、喝好三杯水不生病
第一杯水:养肤水 。材料:柿叶、薏苡仁、紫草 。北京电力医院营养科主任崔军特别推荐柿叶 , 它有润肺通便的作用,常有人用它来制作保养皮肤的汤水,经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便 。去中药店就能买到 。
将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行,滤渣取汁后加冰糖调味,这样装瓶后带到单位去喝 。
薏苡仁护肤的效果也很不错 。崔军介绍,薏苡仁富含维生素B1、B2,能使皮肤光滑,并有利尿、消水肿的作用 。以前年轻人起青春痘的时候,家里的老人就会用薏苡仁来熬粥,可以帮助肌肤尽快恢复 。此外,紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用 。
第二杯水:祛火水 。材料:槐花、茯苓、新鲜山楂 。山楂去核捣烂后,与茯苓放锅中煮十分钟,滤渣取汁,然后用此汁泡槐花,加冰糖就行 。槐花有清热解毒、凉血润肺的功效,在以前 , 不少地方就有蒸槐花的传统,把它当作祛火的好零食 。除了清火,茯苓还有增强人体免疫力的作用 。
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