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紫薯叶是生活中很常见的蔬菜食物 ， 而且还有极高的要用价值 ， 深受很多人的喜爱，但是吃紫苏叶也有许多要注意的地方，那么吃紫苏叶有哪些好处？紫苏叶的美味吃法有哪些？下面就来详细了解吃紫苏叶的好处，以及紫苏叶的营养吃法吧 。
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1、紫苏叶营养分析
紫苏叶称苏叶 ， 性温味辛气清香 ， 归肺、脾、胃经 ， 具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效 ， 用于治疗感冒、急性胃肠炎等病症 。此外 ， 紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显 。
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能 ， 主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满 ， 恶心呕吐等症 。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能 。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
2、紫苏叶的功效
1、具有散寒解表，宣肺止咳 ， 理气和中，安胎 ， 解毒 。
2、主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻 ， 咽中梗阻，妊娠恶阻 ， 胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣 。
紫苏叶禁忌人群：
气虚、阴虚及温病患者慎服 。
3、紫苏叶的做法
一、炒紫苏叶
材料：紫苏叶、花生油、味精、蒜、柿子椒、红椒、精盐
做法：
1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎?。?
2、坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3、锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘 。
二、凉拌苏子叶
材料：紫苏叶60克、红椒25克、食盐2克、姜3克、蒜10克、生抽10毫升、米醋10毫升、香油4毫升、白糖1克
做法：
1、苏子叶洗净；
2、姜、蒜、红椒切碎，部分红椒切丝；
3、苏子叶切条；
4、将所有调味料放入拌匀 。
三、紫苏卷
材料：酱牛肉适量、紫苏叶适量、黄椒半个、红椒半个、黄瓜适量
做法：
1、将除紫苏叶外的所有食材全部洗净改刀 ， 切等长的长条；
2、把切好的条放在叶子的中间；
3、从上至下的卷起，尽量卷的紧一些；
4、卷好后用刀从中间切开即可 。
4、食用紫薯叶注意事项
想要了解紫苏叶泡水喝的禁忌以及副作用 ， 那么首先还是要弄清楚紫苏叶泡水喝的功效 。事实上，如果身体出现了风寒感冒，身体发热以及头晕闭塞等情况 ， 那么可以将紫苏叶和生姜一起冲泡服用，能够起到发散表寒的效果 。除此之外，如果出现了脾胃不顺畅的情况，那么可以将紫苏叶还有藿香一起冲泡服用 。
不过，虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的 。数据统计，一些人在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状 。不过，这并不是什么严重的问题 ， 过一段时间之后身体自然就会恢复健康 。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液 。
紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情 。
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