金枪鱼是一种淡水鱼 ， 是营养价值很高的一种食材 。金枪鱼口感肥嫩 ， 吃的时候方法也很多 。今天我们给大家介绍的是红烧金枪鱼的做法 。一起来看看自己在家怎样做红烧金枪鱼吧 。
怎样做红烧金枪鱼一、红烧金枪鱼的食材准备
准备半斤金枪鱼 ， 花生米五十克 ， 骨头汤一碗 ， 花椒 ， 淀粉 ， 干辣椒若干 。基本的油盐调理少许 。
二、红烧金枪鱼的做法步骤
第一步：将金枪鱼切块 ， 再加入盐和胡椒粉腌制一下 。
第二步：锅中加入油后加热 ， 放入花生米 ， 将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份 。
第三步：将大葱切段 ， 干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽 。
第四步：调制一碗浆汁 ， 里面加入醋 ， 生抽 ， 糖 ， 酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 醋以及一整碗的骨头汤 。
第五步：锅子烧热后加入些油 ， 用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味 ， 再倒入金枪鱼后翻炒直到变色 。
第六步：金枪鱼变色后加入大葱翻炒 ， 再倒入调好的浆汁 ， 翻炒均匀盖上盖子 。
第七步：等到汤汁完全收到金枪鱼中后 ， 就放入花生米就可以了 。
三、红烧金枪鱼的做法贴士
【怎样做红烧金枪鱼视频 怎样做红烧金枪鱼】炒花生米的时候要用热锅冷油 ， 这样花生米才不会炸糊 。
相关经验推荐
- 怎样做红烧武昌鱼 怎样做红烧武昌鱼好吃
- 螃蟹怎么做才好吃视频 螃蟹怎么做
- 怎样做红烧黄骨鱼才入味? 怎样做红烧黄骨鱼
- 烤秋刀鱼的做法窍门 烧烤秋刀鱼的做法步骤教程
- 冰冻秋刀鱼怎么解冻 冰冻秋刀鱼的做法步骤
- 烧酸菜鱼用什么鱼没刺 烧酸菜鱼用什么鱼
- 鱼的做法松鼠鱼的做法 松鼠鱼做法大全有图
- 做的凉皮易碎是何原因 现在你知道了吗
- 大白兔奶糖如何做奶茶 如何做大白兔奶糖奶茶
- 基围虾如何做饺子馅才好吃 基围虾做饺子馅的做法