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柿子椒俗话说病从口入，确实不假，胆结石就是这样的一种疾病，由于过食高胆固醇或高脂肪的食物是导致胆结石的主要病因 。因此不少人有这样的疑问：如果改变这种饮食习惯 ， 是不是可以预防胆结石呢？改变饮食习惯确实是可以预防胆结石的 ， 尤其是多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处 。
生姜生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多 ， 减少胆汁中黏蛋白含量 ， 不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成 。此外，生姜中含有较多的油树脂 ， 有较强的利胆作用 。因此，胆囊炎患者常吃些生核桃
专家介绍 ， 在核桃中富含亚油酸，亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用 ， 进而降低胆汁中胆固醇的浓度 ， 故能阻止胆石的形成 。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出 。
南瓜早上喝两碗南瓜粥 ， 粥内煮1个鸡蛋 。中午吃几片蒸的南瓜，或者炒南瓜当菜肴 。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头 ， 喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃 ， 但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃 。吃南瓜时花样可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥 ， 南瓜要占主要比重，南瓜要带皮一起食用 。
黑木耳【胆结石患者吃什么好 推荐10种利胆食物】黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性 ， 可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出 。剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出 。初发结石病患者 ， 每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石 ， 若长期坚持食用黑木耳 ， 也可使结石变小 。
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