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1、场地：严格之前需要选择地势平坦 ， 周边有洁净水源、宽阔水域的环境中建立鹅舍 。2、选种：养殖鹅的时候需要选择健康、品种优良，饲养周期短的品种 。3、养殖：鹅是草食性动物，每天需喂养1~2次，鹅在冬季时易感染病害，需做好防护措施 。
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鹅的生长习性
肉鹅为食草型水禽 ， 有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，可以利用大量的青绿饲料，如各种野草、蔬菜、饲草等都可作为肉鹅的饲料，但也要适当放牧 ， 还可以选择在林下、果园等处饲养肉鹅，要注意禁止在喷洒过农药后喂鹅 。
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【养鹅技术知识大全 养鹅技术】鹅具有敏锐的听觉，警觉性很强，反应迅速，叫声响亮，育雏舍常用公鹅作为警戒，以防其他动物 ， 如老鼠、猫等进入舍内，在鹅的饲养过程中要避免鹅群受到惊吓，以免产生应激，影响鹅的生长发育及育肥效果 。
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