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1、汕头牛肉丸：汕头牛肉丸是广东省汕头市的特产 。汕头牛肉丸已有近百年的历史 。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香 ， 弹性更强，口感爽脆、柔嫩 ， 且丸中带汤，口嚼美汁四溅 。
2、南澳宅鱿：宅鱿 ， 指南澳出产的鱿鱼干品，因南澳鱿鱼主产地后宅镇而得名 。东南亚、港澳以及潮汕，提起“宅鱿”便会有很多人翘起大拇指啧啧称赞 。南澳岛的东南海域，是我国著名的鱿鱼渔场 。这里出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称，更加南澳鱿乡渔民掇捕、加工、晒制工艺独特，贮藏保味技术别具一格 ， 故鱿鱼“色、形、味俱佳而深受世人欢迎 。
3、饶鱼干：饶鱼干又名丁香鱼，海蜓鱼源自粤东南澳海域新鲜的饶鱼，经过蒸熟、晒干，无污染，卫生 。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美，富含大量钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料 。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干，都有美味又营养的双重良效 。
【广东汕头有什么特产 广东汕头有哪些特产】4、赤鯮鱼：赤鯮鱼南澳以及潮汕一带所称的赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品 ， 而今也是经济效益较高的出口创汇产品 。赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点 。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区 。
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