牛肉的蛋白质含量和铁含量 ， 但是脂肪含量低 ， 而且味道鲜美 ， 营养价值丰富 ， 还具有很好的食疗功效 ， 是很多人喜欢的肉类 ， 牛肉有很多种吃法 ， 可以炖汤 ， 做小炒 ， 也可以加工成牛肉干当零食食用 ， 吃牛肉好处多 ， 但也有人会有疑问 ， 晚上吃牛肉会胖吗?晚上吃牛肉会胖吗牛肉的热量为125大卡 ， 比较适合需要低热量的人群食用 ， 而且牛肉的肌氨酸丰富 ， 能增强肌肉弹性 ， 让肌肉紧实 ， 但是不会达到发胖的效果 ， 冬天适量的吃一些牛肉能够起到御寒的作用 。需要注意的是牛肉不宜多吃 ， 一周一次为宜 。但牛肉干的话又需要注意了 ， 牛肉干热量相对来说有点高 ， 而且膳食纤维较粗不易消化 ， 还有很高的胆固醇和脂肪 ， 因此晚上是不宜多吃的 ， 尤其是味道偏甜的牛肉干 ， 调味剂也会带来一些热量 ， 因此要慎吃 。
牛肉的营养价值牛肉入脾 ， 胃经 ， 其蛋白质和铁含量高 ， 而脂肪含量低 ， 具有安中益气 ， 养脾胃 ， 强筋骨 ， 消肿除湿的功效 ， 吃牛肉对人体健康好处多多 。
补充肌氨酸 牛肉中含有大量的肌氨酸 ， 对于增长肌肉 ， 增强体力有特别的效果 ， 是运动员菜谱中避不可少的食材 ， 肌氨酸是肌肉燃料支援 ， 能够有效补充三磷酸泉苷 ， 从而使运动员训练时间坚持得更久 。
维生素B6 人体蛋白质需求量越大 ， 就越需要增加维生素B6 ， 牛肉中含有足够的维生素B6 ， 能够帮助人体增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 有助于紧张训练之后身体的恢复 。
肉毒碱 牛肉中的肉毒碱和尖酸含量比鸡肉 ， 鱼肉都要搞 ， 其中肉毒碱主要用于帮助支持脂肪新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 这种氨基酸对于运动员增长肌肉有重要作用 。
钾 大多数运动员饮食中比较缺钾 ， 而钾的水平过低 ， 就会抑制蛋白质合成和生长激素的产生 ， 从而影响肌肉生长 ， 而牛肉中含钾丰富 ， 是运动员摄入钾元素的主要来源 。
牛肉的保健功效1.牛肉中富含蛋白质 ， 氨基酸 ， 能帮助人体提高抗病能力 ， 尤其适宜于病后调养 ， 正处于生长发育阶段的人群补充失血 ， 修复组织 ， 秋冬季节适量吃牛肉还能暖胃 。
2.牛肉具有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 化痰熄风 ， 强健筋骨等功效 ， 适宜于贫血久病 ， 气短T恤 ， 面黄目眩的人群食用 。
晚上吃牛肉有危害牛肉中含铁元素 ， 这些铁元素容易干扰生物钟 ， 随人说铁元素可以促进肝脏超负荷工作 ， 严格控制血糖水平 ， 防止血糖升高 ， 在肝脏生物钟正常的情况下有益健康 ， 但是如果铁摄入的时间和肝脏生物钟不同步 ， 如晚上吃太多的话 ， 就容易导致血糖水平不正常 ， 从而增加罹患肥胖症 ， 糖尿病和中风的风险 。
【晚上吃牛肉会胖吗?好消化吗 晚上吃牛肉会胖吗】
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