冰箱保鲜食物是生活中减缓食物变质的最佳手段 ， 最近到了吃大闸蟹的时间 ， 那么这大闸蟹能放冰箱保存吗？大闸蟹放斌新概念冷餐还是冷冻呢？大闸蟹能放冰箱保存吗大闸蟹能放冰箱保存 。
生鲜的大闸蟹和烹饪好的大闸蟹都能放冰箱中进行保鲜 ， 活的大闸蟹用绳子捆好 ， 挨个放在冰箱的保鲜层中 ， 饭后用浸湿的干净毛巾盖着 ， 能保证2~3天不会死亡 ， 而烹饪熟的大闸蟹放冰箱中保存的时间就更短 ， 最好是当天吃完 ， 冰箱中最多存放24小时 。
大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻短期存放冷藏 大闸蟹不是很多 ， 在2~3天之内能吃完 ， 可以直接将大闸蟹捆好 ， 放冰箱的保鲜层中保鲜 ， 烹饪前取出 ， 放水中刷洗干净 ， 再进行烹饪即可 ， 短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大 ， 适合放保鲜层 。
长期存放冷冻 大闸蟹比较多 ， 在短期内吃不完 ， 需要将大闸蟹刷洗干净 ， 放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理 ， 这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间 ， 烹饪前取出 ， 先进行解冻处理 ， 再进行烹饪 ， 口味上没有多大变化 ， 营养成分保存得也比较好 。
大闸蟹冷冻会冻死吗大闸蟹冰冻会冻死 。
大闸蟹虽然是冷血动物 ， 但是其耐寒能力并不是很强 ， 在温度低于5℃时就会冬眠 ， 在低于-1℃时就会结冰 ， 在冰层中放1~2天还有可能存活 ， 冰冻的时间久了就会死 。
放冰箱的大闸蟹死了还能吃吗保鲜层中死的大闸蟹不能吃 ， 大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫 ， 虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢 ， 但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行 ， 会生成一些有毒的氨基酸 ， 不适合食用 。而冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃 ， 成分不会发生改变 ， 菌类的活性抑制也很好 。
大闸蟹怎么保存最好常温活养 大闸蟹最好的保存方法就是常温喂养 ， 将买回来的大闸蟹用宽敞的盒子或盆子装好 ， 放在阴暗潮湿的地方 ， 定时给大闸蟹洒一些水 ， 确保其环境的潮湿度 ， 能若是再喂一些鸡蛋液、小鱼、小泥鳅等能养5~7天不会死 ， 也不会过于消瘦 。
【大闸蟹能放冰箱保存吗 熟了的大闸蟹能放冰箱保存吗】
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