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刀片要怎样磨才锋利？磨刀的手法分为逆茬和顺茬两类，正确的手法就是沿对角线磨刀 ， 让刀具在磨的过程中刀面都能被磨到 ， 避免卷刃现象 。
磨刀不锋利也可能用力不对，磨刀的过程有一个推拉的过程，推拉力度应该是轻推重拉，如果力度一样的话，刚磨的刀刃又被推出去了，越磨越钝 。
磨刀过程中磨刀石和刀具之间的角度不要过大，最好保持在5度以下 ， 加大刀具和磨刀石的接触面，能够将刀印两边都给磨薄 。刀印两侧薄了，刀子自然也就锋利了 。
怎么磨菜刀才会锋利？首先选磨刀石，磨刀石不要太粗，也不要太细，磨刀石要起砂 ， 这样有助于磨刀 。再者磨刀技术 。在磨刀前在磨刀石上洒些食盐，将菜刀与磨刀石成约15°夹角，用暗力将菜刀在磨刀石来回磨，边磨边检查刀刃 ， 极至刀刃锋利为止 。
刀怎么磨才锋利？磨刀的手法分为逆茬和顺茬两类，正确的手法就是沿对角线磨刀，让刀具在磨的过程中刀面都能被磨到，避免卷刃现象 。
磨刀不锋利也可能用力不对，磨刀的过程有一个推拉的过程 ， 推拉力度应该是轻推重拉，如果力度一样的话，刚磨的刀刃又被推出去了，越磨越钝 。
磨刀过程中磨刀石和刀具之间的角度不要过大，最好保持在5度以下，加大刀具和磨刀石的接触面，能够将刀印两边都给磨薄 。刀印两侧薄了，刀子自然也就锋利了 。
菜刀怎么磨比较锋利？1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好 ， 表面上看到粗砂就行
2.菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等 。用途上有砍骨头的，切菜的等等 。砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的 ， 切菜用的轻薄一点的 。这里是用轻薄点的菜刀来示范磨刀的过程 。
【怎么磨菜刀才锋利，怎么磨菜刀才锋利呢】3.磨刀的正确操作方法 。先两只手扶着菜刀，一手拿着刀柄，一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触，受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多，倾斜大概15°左右，然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化 。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨 。可以在磨刀石上加点水湿润 ， 这样可以使菜刀的磨损快一些 ， 当然磨刀石也会磨损快一些，不过牺牲磨刀石在所难免的了 。
4.按这样的方法反复磨几分钟后，试试菜刀，是不是锋利了很多呢 。
怎样才能把刀磨的更锋利？步骤/方式1
准备一块磨刀石 。
步骤/方式2
将菜刀与磨刀石夹角保持在30度左右，反复推拉至菜刀锋利 。
步骤/方式3
这样就可以了 。
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