经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鲍鱼粥的做法有哪些？鲍鱼粥的营养价值是什么？

生活百科喝粥


鲍鱼粥的做法有哪些？鲍鱼粥的营养价值是什么？

文章插图
鲍鱼粥是一种营养价值极高的粥类食物，其中的鲍鱼对人体有极大的滋养效果，炖粥食用更有利于人体吸收利用，那么鲍鱼粥的做法有哪些？鲍鱼粥的营养价值是什么？鲍鱼粥的做法有很多，下面就来详细了解各种营养美味的烹饪方法吧 。

鲍鱼粥的做法有哪些？鲍鱼粥的营养价值是什么？

文章插图
1、鲍鱼粥烹饪技巧
【鲍鱼粥的做法一】
原料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯 。
腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙 。
做法：
1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料 。
2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用 。
3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用 。
4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮 ， 此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
【鲍鱼粥的做法二】
【鲍鱼粥的做法有哪些？鲍鱼粥的营养价值是什么？】 原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等 。
做法：
1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上 ， 之后清洗干净；
2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；
3、粘米大约3两左右淘洗干净；
4、高汤一大碗;米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开；
5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠 。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用 。
【鲍鱼粥的做法三】
原料：小鲍鱼10只 。
配料：捞汁、蒜瓣、红椒以及酱油各适量 。
做法：
1、小鲍鱼清洗干净，处理后以后切成花刀，这样比较容易入味 。蒜瓣剁成蒜蓉，红椒切小丁作配色用 。
2、放弄好的小鲍鱼放在蒸盘里，上面撒点蒜蓉，放入蒸锅蒸七八分钟关火 。
3、取出蒸好的小鲍鱼 ， 撒上点红椒碎，浇上捞汁，再倒点酱油即可开吃 。
2、鲍鱼粥的营养价值
鲍鱼粥中鲍鱼的营养成分
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含的蛋白质23.4克，脂肪3.4克 ， 无机盐钙32毫克，3.0毫克 ， 铁还有相当量的碘，磷和维生素A1、B1、D等天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍 。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能 。
1、提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 实验表明它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程 ， 能提高抑瘤率却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用 。
2、调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼具有“养阴、平肝、固肾”等功效，可调整肾上腺分泌 。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患 。
3、促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
4、药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光” 。石决明还有清热平肝以及滋阴潜阳的作用，可以用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。

相关经验推荐


上一篇：花呗的使用记录可以删除吗

下一篇：窗帘面料辨认基本知识都有什么