文章插图
绿茶和红茶使我国茶叶中非常重要的组成部分，根据颜色将两者分为绿茶和红茶，其实在很多方面它们还是有很大的区别，下班就来介绍一下 。
红茶和绿茶的命名
从命名上看，红茶是因为其干茶色泽和冲泡的茶汤是以红色为主而得名 。而绿茶制成品的色泽 ， 冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶 。
红茶和绿茶的外形
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露 ， 色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久 。
红茶和绿茶的制作工艺
【绿茶红茶的区别是什么 红茶与绿茶有何区别】加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵 ， 经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚 ， 儿茶素 ， 叶绿素，咖啡碱 ， 氨基酸，维生素等营养成分也较多 。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处 。
相关经验推荐
- 小编推荐：瓷砖十大信赖的品牌
- 购买木地板必知的内容，以免上当受骗
- 绿茶什么时候喝好？ 绿茶什么时候喝好一点
- 快餐盒饭 快餐盒饭培训
- u型轻钢龙骨和卡式龙骨的区别 u型轻钢龙骨和卡式龙骨的不同点
- 脸盆架有哪些作用？脸盆架的分类有哪些？
- testflight是干什么的 testflight是手机软件吗
- 美康粉黛芦荟胶的作用
- 魏延怎么死的 死在哪
- 望天门山全首诗的意思