4.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 。因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
5.肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害 。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情 。
3、吃西红柿的健康贴士
1、在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具 。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40% 。
2、不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛 。
3、如果番茄下部长得不是圆形 ， 而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购 。
4、去除西红柿皮的方法：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了 。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密 。这时再用手撕西红柿皮 ， 就很容易了 。
【男性吃西红柿有什么好处？男性常吃西红柿的好处有哪些？】
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