4、选到合适的榴莲了 ， 回家怎么打开呢？仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线 。
5、用尖刀沿着线向下扎 ， 注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右 。
6、用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，漂亮 ， 香气扑鼻的果肉就出来了！
7、选榴莲的时候要注意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被虫子咬过的，看下图的右上角 。
8、如果你不是买整个的榴莲 ， 那么怎么选择超市里剥好的榴莲肉呢？方法就是用手指轻轻的按一下果肉，如果太硬说明没熟 ， 如果一按陷下去了说明熟过头了，刚好的应该是能按动，但是不会陷下去 。
4、榴莲的饮食禁忌
1、榴莲不可与白酒同食
酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用 。
正常健康人士也应忌两者同时食用 。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的 。
2、榴莲不能温性食物同吃
如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜 。
因为这些食物皆属于燥热之物 ， 同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病 。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲
会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现 ， 不宜食用 。
4、肥胖人士宜少食
因为榴莲含有的热量及糖分较高 。
5、肾病患者以及心脏病病人不宜吃榴莲
因为榴莲含有较高钾质 。
【吃剩的榴莲怎么保存？榴莲没吃完怎么保存？】
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