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榴莲是一种营养价值比较高的水果 ， 榴莲的味道十分独特 ， 受到很多人的爱，一般购买榴莲后，剥开很有可能吃不完 ， 榴莲比较大，吃太多也不太好，吃不完的榴莲需要好好保存，那么吃剩的榴莲怎么保存？榴莲没吃完怎么保存？下面为大家介绍 。
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1、吃剩的榴莲怎么保存
榴莲怎么吃 ， 每个人方法各不相同，但是，你知道吃剩的榴莲怎保存吗？其实，榴莲被从树上摘下以后还是会慢慢成熟的，所以一般要放置在阴凉的地方保存 。取出来的榴莲肉就应该先放入饭盒 ， 封好 ， 再套上保鲜袋，然后放到冰箱里 。这样，才不会在冰箱中串味 。
榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样 。
另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣 ， 其它的不要掰开 。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天 。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来 ， 可以留一些果壳 。如果榴莲肉没有吃完可以用报纸连果壳一起包?。旁谝趿沟牡胤交蛘弑淅洳厥夷?。这样的保存一般可以保鲜三天左右 。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就说明已经变质，不能再吃了 。
最美味的保存 。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好 ， 放入冰箱的冷冻层 。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味 。
最创意的保存 。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式 。把榴莲果肉搅拌至溶烂状 ， 加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下 。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻 。
最滋补的保存 。榴莲煲鸡是广东的一款名菜 。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片 。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用 。
2、榴莲的功效与作用
榴莲不但营养丰富 ， 而且还有一定的药用功效，具有诸多保健作用 。榴莲具有较强的滋补功效，经常吃可以健脾补气，补肾壮阳 ， 强身健体，温暖身体 。榴莲性热，可以缓解经痛，活血散寒，特别适合受痛经困扰的女性食用 。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。
3、如何挑选榴莲
1、首先是用眼睛看，尽量选个头大的，因为个大的一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的 。然后看瓣数，瓣数越多里边的果肉就越多;其次看外皮颜色，黄色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的 。还有看顶端的开口，不能完全没有开口，也不能开口太大 。
2、用步骤1的方法粗选目标以后，用布垫住榴莲两边，用双手抱起榴莲放到耳边，轻轻地摇一摇，就像摇乐器沙锤那样，别用力过猛 。听不到声音说明熟的太过了，听到很响的撞击声说明没熟，熟的刚刚好的应该是有一点声音，但声音很轻 。这个比较难以用文字表达出来，你只要到超市里多拿几个试着听一下就会有感性认识了 。
3、通过1，2两步基本上已经选到不错的榴莲了，我们再用鼻子确认一下 。抱起榴莲，放到鼻子前边5厘米左右，深深地吸一口气 。如果闻到一股青涩的类似草味，那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味，既不青涩也没有酒精味 。呵呵，这个么，吃多了你就知道榴莲的香味应该是什么样的了 。
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