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夏季怎么吃海鲜更健康？夏季如何健康吃海鲜？

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夏季怎么吃海鲜更健康？夏季如何健康吃海鲜？

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海鲜是很多人爱吃的美食，海鲜的种类有很多，不同的海鲜吃法不同，吃起来味道口感也有所不同 ， 夏季的时候有很多不同的海鲜可以食用，不过海鲜虽好 ， 吃的时候有一些需要注意的问题，那么夏季怎么吃海鲜更健康？夏季如何健康吃海鲜？

夏季怎么吃海鲜更健康？夏季如何健康吃海鲜？

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1、夏季怎么健康吃海鲜
螃蟹 。螃蟹含有大量的蛋白质，有加快人体组织细胞的修复，提高人体的免疫力；另外，螃蟹肉中含有大量的维生素A，可以加快皮肤新陈代谢的速度，维持皮肤弹性和白皙度 。但是螃蟹属于寒性食物，老人、小孩及孕妇需少吃，平常食用时需配以生姜、大蒜等热性作料 。
花蛤 。花蛤属于贝壳类的食物，其最大特点是蛋白质极其丰富 ， 脂肪低下 ， 是爱美减肥人士的最爱；花蛤更含有降低人体胆固醇的物质，能够抑制血液中的胆固醇，加快排出胆固醇的作用 。
生蚝 。碳烤生蚝是大排档最受欢迎的菜品之一，被誉为“海里的牛奶”的生蚝能给人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素 ， 对预防老年骨质疏松和小儿免疫力低下效果极佳 。
海鲜多种多样，味道也是各式各样，赢得大多数人的喜爱 ， 特别是沿海地带的人，吃一盆海鲜 ， 喝一瓶啤酒，生活更是足以 。
实际上，吃海鲜有很多注意事项 ， 最重要的是要保证海鲜的卫生 。例如，在吃贝壳类海鲜时，需用开水烫五分钟左右，沸水才能杀死贝壳内的寄生虫和细菌；吃海鲜更要避免食用死病的海鲜，不然摄入过多的细菌和病毒，容易引起肠胃不适或者全身过敏等症状；海鲜不能和啤酒同吃 ， 螃蟹、海虾等海鲜在人体内会形成尿酸，尿酸太多会引起肾结石、通风等疾?。院Ｏ试僖闷【莆抟墒羌涌炷蛩嵝纬傻乃俣龋?增大通风、肾结石、腰酸的几率 。
2、吃海鲜的禁忌事项
1、海鲜一定要煮熟
吃海鲜的时候一定是吃已经煮熟的，因为海鲜煮不熟的话会含有大量的细菌 。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐热性 。在煮海鲜的时候要注意在沸水中煮5分钟左右才能够有效杀菌 。特别是在吃生鱼片的时候 ， 一定要注意鱼的新鲜程度和卫生状况 。
2、死贝类不宜吃
贝类是不少喜欢吃海鲜的人都喜欢的一种，但是要注意如果是贝类死亡之外，其含有的蛋白质会加快分解而产生大量的细菌毒素，对人体健康产生威胁 。另外贝类本身就带有较多的细菌，除了要吃新鲜的贝类之外，还要注意烹调贝类要熟透以杀菌 。
3、吃海鲜不喝啤酒
吃海鲜的时候要注意不要同时喝啤酒 。海鲜经过代谢后会形成尿酸，而喝啤酒会加速尿酸的形成 ， 大量的尿酸很容易引起痛风等症状 。
【夏季怎么吃海鲜更健康？夏季如何健康吃海鲜？】 4、吃海鲜不要吃水果
吃海鲜的时候要注意不要同时吃水果 。海鲜中含有大量的蛋白质、钙质等应养成分，而水果中含有较多的鞣酸，一是会影响身体对于蛋白质的吸收，二是鞣酸还容易与钙质结合形成难以消化的物质使人出现腹痛等不适 。最好是吃海鲜2小时之后再吃水果 。
5、吃海鲜后不要喝茶
吃完海鲜之后要注意不要立即喝茶 。茶叶中同样具有大量的鞣酸，同样很容易使人出现腹痛、呕吐、恶心等不适，严重还可能引起结石等病症 。同样的吃完海鲜后要喝茶也间隔2小时以上 。

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