山楂也叫红果果 ， 是生活中的常见水果 ， 它在每年秋天时会大量成熟 ， 这种水果能开胃消食 ， 也能预防高血脂 ， 而且能为人体补充丰富营养 ， 它在上市后能直接吃也能做成糖水罐头 ， 更能制成人们喜欢的糖葫芦 ， 除此以外它还能做成山楂酱供人们全年食用 。但山楂怎样才能做成山楂酱呢？一会我就把它的做法步骤写出来 。
2、处理好的山楂放在料理机或者破壁机中进行加工 ， 把它制成女装 ， 取出以后如果加适量冰糖 ， 调匀后加热煮开再用小火慢慢熬 ， 熬到锅中的山楂 ， 果肉成为红色的浓稠酱状以后才能关火 ， 等它降温以后取出装入干净玻璃瓶 ， 入冰箱冷藏保存 ， 人们想吃时就能随时取出食用 。
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山楂酱的做法步骤【怎么熬山楂酱好吃 怎么熬山楂酱】1、制作山楂酱时 ， 要准备新鲜而熟透的山楂 ， 还要准备适量麦芽糖和白砂糖 ， 另外还有准备适量的蜂蜜和半个柠檬 ， 把准备好的新鲜山楂放在清水中浸泡 ， 用流水冲洗干净以后 ， 晾干表面的水分 。
2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它顶部的蒂 ， 把得到的山楂果肉切成小丁 ， 也可以用刀把它剁碎制成泥状 ， 如果家中有料理机 ， 还可以把处理好的山楂果肉放在料理机中搅碎 ， 取出后加入准备好的白砂糖 ， 调匀后腌制两小时 ， 然后准备一个不锈钢锅 ， 把腌好的山楂果肉放到不锈钢锅中慢慢熬 。
3、熬开以后加入准备好的麦芽糖和蜂蜜调匀 ， 再用小火慢慢熬半小时左右 ， 等锅中的山楂果肉完全变成浓稠的红色酱状以后才能关火 ， 这是自制的山楂酱就已经做好 ， 在它降温以后取出就能吃 。
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