可以做咸鱼烧花生米，具体做法如下：
1、材料：咸鱼四分之一条、花生米3把、大蒜4瓣、干花椒适量、干辣椒、生抽、
2、老抽、料酒、葱姜 。
3、花生米提前一晚泡上 。
4、咸鱼洗干净控干水分 。
5、用高压锅压制花生米10分钟 。
【咸鱼花生米怎么做好吃 咸鱼花生粥怎么做好吃】6、炒锅内放油,煎咸鱼到黄色,捞出 。
7、锅内留油,下葱姜和花椒辣椒小火炸香,放入咸鱼翻炒 。
8、锅内温度很高时喷入料酒,生抽,少量老抽 。
9、加一碗水煮开,小火煮5分钟析出盐分 。
10、加入高压锅压制好的花生米和生蒜头,小火慢炖20分钟收干汤汁,加少量糖和鸡精调味即可 。
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