秋葵能够辅助降糖、降脂 ， 帮助防癌、抗癌 ， 还能增强人体抵抗力 。秋葵泡水辅助降血糖
做法：
取两个秋葵 ， 切除头尾部分后 ， 将其切成两段 ， 放入一杯清水中 ， 盖好并在室温下放置过夜 ，
次日早餐前 ， 取出秋葵 ， 饮用此水即可 。
秋葵具有多种营养价值 ， 如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等 ， 可作为一种营养保健蔬菜 。在糖尿病患者的饮食治疗中 ， 常吃可辅助降血糖 。
秋葵彩椒炒鸡蛋助消化、辅助治疗糖尿病
做法：
1、取秋葵300克洗净 ， 开水焯1分钟 ， 放点盐 ， 捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟 ， 铲成小块 。
2、另起热锅 ， 少许油 ， 放葱丝、彩椒爆香 ， 放入秋葵翻炒 ， 加点盐 ， 再放入鸡蛋翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和
钙、铁、硒等营养素 ， 其富含的黏液还可助消化 。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收 ， 近年来开始用于辅助治疗糖尿病 。
看长度比比你的中指 。秋葵越小越嫩 ， 一般在花谢后3~5天采摘 ， 推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值 。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米 ， 可作参考) ， 再长的秋葵只适合留种或作饲料用了 。
捏软硬用手轻轻捏捏 ， 感觉不发硬 ， 有点韧度为好 。秋葵越硬说明越老 ， 里面的种子已经发硬滞口 ， 且肉质纤维已过多 ， 吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感 。
查表面应平而无皱 ， 没有斑点和伤痕 。色彩匀称鲜亮 ， 绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选 。表面皱缩或褪色的已不新鲜 。颜色发暗发干则老了 。秋葵的表面有一层细毛 ， 是鲜嫩的标志 ， 如若每条脊上的绒毛都在 ， 说明没受过挤压 。
闻清香【秋葵怎么吃补肾壮阳效果最佳 秋葵怎么吃】 新鲜的秋葵有一股自然的清香 ， 就像下雨时能闻到青草香味一样 。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味 。秋葵一般没什么食用禁忌 ， 只是因为秋葵本身性寒 ， 食用过多或者脾胃虚寒的人食用了容易引起胃肠反应 ， 导致身体不适 。所以秋葵最好不要再和寒性食物一起食用 ， 尤其是不要和寒性食物大量同食 。
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