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常见的海鲜种类图片及名称有哪些?常见海鲜种类有鱼类、贝类、虾类、蟹类等 。
螃蟹富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多 。
虾、小龙虾、对虾 。含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低 。
鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘 。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收 。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。
海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类 。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主 。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜 。
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜 。海鲜多指海味 。中国就有"山珍海味"之说 。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜 。
海鲜有着很大的营养 , 有专家研究 , 每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半 。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处?下面是食客公认的十大海鲜,农副商城为您介绍它们都具有哪些营养 。
1、螃蟹 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多 。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压 。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康 。注意:高血脂患者只能偶尔食用 。
2、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼 。欧米伽3脂肪酸含量极高 , 有助于老年黄斑变性患者保护视力 。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20% 。注意:高血压患者不宜过量食用 。
3、虾、小龙虾、对虾 。含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低 。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用 。
4、鱿鱼 。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘 。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收 。100克鱿鱼只有70千卡能量 。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸 。
5、牡蛎 。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低 。其中锌含量极高 , 有助改善男性性功能 。注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍 。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒 。
6、扇贝 。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾 , 热量低且不含饱和脂肪 。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症 。注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适当食用 。
7、龙虾 。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质 。胆固醇和热量较低 。150克龙虾肉含33克蛋白质 。注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用 。
8、贻贝 。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌 。常吃贻贝有益甲状腺健康 。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半 。不过孕妇尽量别吃 。
9、章鱼 。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁 , 不含饱和脂肪 。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏?。?缓解压力 。85克章鱼含热量140千卡 。注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂 。
10、海螺和蛤 。富含维生素A和锌 。蛋白质含量比羊肉还高 。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康 。维生素A有助于改善视力 。注意:产地很重要,尽量别买近海的,受污染的可能比较大 。
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