7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻
(2)紫薯银耳羮
材料：银耳，紫薯泥，冰糖，枸杞适量
做法：
1.先将银耳洗净泡-夜，再撕成小朵放入炖锅;加清水大火烧开转小慢炖30分钟后加入冰糖继续炖20分钟 。
2.再加入紫薯泥(紫薯先蒸好压成泥)，再炖10分钟最后加入洗净的枸杞即可 。
3.紫薯泥的量可根据颜色深浅来调整 。
(3)紫薯牛奶西米露
材料：紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量
做法：
1.紫薯要切粒但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了 。西米先放凉水里泡5分钟 ， 轻轻搅拌一下倒掉水备用 。
2.锅烧好开水放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见，然后把多余的水倒掉 ， 把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水 。(这样子西米更有弹性哦!)
3.锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖，糖差不多融化放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火，完成咯!冰冻后更好喝哟~
贴士：放牛奶后要记得搅拌 ， 不要煮到完全开，因为蛋白质会变性哦，煮都完全开牛奶就会凝固很难看 。
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