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什么颜色的肉类有利于人体保健？吃什么颜色的肉最好？

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什么颜色的肉类有利于人体保健？吃什么颜色的肉最好？

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现在大多数的减肥人群都会拒绝吃肉 ， 认为肉类里面含有的脂肪很高 ， 吃肉会增加自己的体重，其实这是错误的说法，减肥跟吃肉是不矛盾的 。我们日常生活中的肉类的颜色有不同样的，那吃什么颜色的肉有利于我们的健康呢？下面给大家介绍一下 。

什么颜色的肉类有利于人体保健？吃什么颜色的肉最好？

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1、肉食颜色越浅越好
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：
色泽鲜红或暗红：如猪肉、牛肉、羊肉等 ， 称为深色肉或红肉 。
肉色嫩白：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等 ， 称为浅色肉或白肉 。
【什么颜色的肉类有利于人体保健？吃什么颜色的肉最好？】 几乎无色：主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉 。
3类肉食哪一类更有利于人体保健呢？营养学家更看好后两类 。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉 。
2、减肥吃肉要水煮清蒸
减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪 ， 否则，瘦是瘦下来了，体质却差了 。所以 ， 减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配 。
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了 。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪 。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪 。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜 。
3、四种肉类可放心吃
无肉不欢者，很多人都体形肥胖，其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的 。以下肉类就非常适合食用：
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，含脂肪少，含有丰富的卵磷脂，含胆固醇较少 。
牛肉
每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。
鱼肉
鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用 。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖 ， 又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
鸡肉
每100克鸡肉含蛋白质高达23 。3克，脂肪含量只有1 。2克 ， 比各种畜肉低得多 。所以，适当吃些鸡肉 ， 不但有益于人体健康，也不会引起肥胖 。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克 ， 每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低 ， 因此，也较适合胖人食用 。

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