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大部分的食物都是有生产日期和保质期的，由于食品的种类比较多，很多食物可能长时间没有人买就很容易过期，有一些食材也是放几天就过期了，但是很多人并没有太注意，可能到吃了后才发现食物过期了，那过期食物吃了会怎么样？吃了过期食物会怎样？
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1、过期食物应避免下肚
【过期食物吃了会怎么样？吃了过期食物会怎样？】 许多人总会不小因买太多食材，放进冰箱后却忘记，几个星期发现后，因为怕浪费反而吃下肚，小心不但可能会引起肠胃不适，恐促使皮肤过敏、荨麻疹等发生；尤其春节假期 ， 许多家庭都会将吃剩的年菜冰藏后再食用，这时要注意保存方式和时间，否则吃下肚反造成身体不适 ， 得不偿失 。
2、注意食物保存时间
像是韩式泡菜多使用虾酱、鱼露等腌制，经过分装又放置过长一段时间，就会使蛋白质腐败产生一些分子，若吃下肚，身体会出现过敏反应，若不紧急治疗，恐会连嘴唇都有红肿症状出现，因此，除了正确保存食物外，也要特别注意腌制或加工等食物，因制作过程添加的成分，恐会埋下引起身体过敏的危险因子 。
3、荨麻疹常见皮肤病
虽荨麻疹属于临床上常见皮肤病 ， 包括嘴唇、眼皮、手脚掌等部位都为好发位置，但一旦发生在喉咙 ， 恐会使患者出现胸闷、呼吸困难等症状，严重恐危及生命，不得轻忽严重性；掌握食物保存时间和方法，避免过期食物吃下肚，就能避免食物过敏找上门，但若不小心吃坏肚子，或引起过敏等症状时，应尽快就医治疗，以免症状加剧 。
4、变质食品的妙用
(1)牛奶
变质的牛奶是天然的增光剂和去污剂 。牛奶过期后，味道会变酸，这说明牛奶中的乳酸含量增加 。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板 。此外，牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质 ， 可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让地板光亮如新，而且能保护地板表层不被过多磨损或刮划 。牛奶中的油脂擦在地板表面，还有利于地板保持原有的色泽，不易脱色或变色 ， 也不容易让地板变形 。在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释 。再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了 。
(2)葡萄酒
过期而没有变味的葡萄酒可以当料酒用，能软化肉质、提鲜 。葡萄酒里含有单宁，在烹调肉类前用红酒腌渍，无需加入调味料就能去掉肉类的膻味，并且让其鲜嫩可口 。用过期红酒调制沙拉酱，既利于健康 ， 又口味清爽，只需在一个碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀即成 。白葡萄酒有天然的果香味 ， 炒虾仁等海鲜料理时，滴一些可去腥提鲜 。过期葡萄酒如果味道变了，可用来擦木地板、木桌椅和玻璃 。
(3)啤酒
过期啤酒可以用来保养头发 ， 因为啤酒中含有大麦和啤酒花，能给蛋白质增加一层保护膜，让头发柔顺、富有光泽，具体做法是，先用洗发水洗头发，然后在温水里加入适量的过期啤酒漂洗头发，最后再冲洗干净即可 。过期啤酒还可以使真丝衣物平滑、色泽鲜艳，做法如下 ， 将过期啤酒倒入冷水中，再将清洗干净的丝织衣物泡入，浸泡15分钟后捞出，漂洗干净 。此外，用啤酒浸泡的布擦拭冰箱 ， 可杀菌去异味 。
(4)咖啡粉
过期的咖啡呈酸性，具有一定的清洁作用 。清理桌子、灶台时 ， 咖啡粉可单独用，也可以加少许洗洁精一起擦拭 。用纱布包好粉末状咖啡封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落 ， 可除异味 。
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