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贫血是女性比较常见的一种疾病，缺血对身体有很大的影响 ， 会导致身体比较虚弱，抵抗力下降，严重的会影响到正常的生活，需要及时调理，通过饮食可以帮助改善贫血的问题，那么有哪些贫血的食疗方？补血的食谱大全，下面为大家介绍 。
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1、贫血的食疗方
一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量 。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味 。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用 。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等 。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克 ， 水发木耳12枚 ， 熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0．5克 。
先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片 。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开 ， 下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油 。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用 。
具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花 。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克 ， 黑木耳15克 ， 冰糖适量 。
先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时 。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用 。
具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等 。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个 。
先将羊肝洗净 ， 切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅 ， 再打入鸡蛋，煮熟
口服l--2次，连续服用 。
具有补肝明目、补血养血的功效 ， 适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血 。
五、山药紫荆皮汤
山药30克 ， 紫荆皮9克，红枣20克 。
先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量 ， 一同煎汤 。
日服1剂，分3次服用 。
具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者 。
六、鸭肝首乌汤
取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚 ， 胡萝卜30克 ， 熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克 。
先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片 。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟 ， 下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅
佐餐食用 。
具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花 。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克 ， 水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量 。
先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝 。
锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开 ， 加精盐、胡椒粉 ， 用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油
佐餐食用 。
具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等 。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个 。
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