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人们的生活离不开盐，盐是一种很常见的调料品，我们做菜时都会加入适量的盐，盐是必不可少的，人体每天食用盐的摄入量得适当，盐不能吃太多 ， 食用过量很容易对健康造成影响 。人体对盐的使用量应该要控制好，下面给大家介绍食用盐的注意事项 。
【控制食盐量要注意什么？食用盐的注意事项】
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1、食用盐的注意事项
1、培养清淡口味，享受天然味道 。从小培养清淡的口味 ， 平时多选购一些本身就有鲜味的新鲜食物，烹饪时做到即使不用盐 ， 也能享受纯正味道 。如水煮西兰花、白斩鸡、白灼基尾虾、清蒸鱼等 。
2、控制多盐饮食 ， 用香辛料等替代 。对用盐经验不足者，宜用定量盐勺，每餐按量放入菜肴 。因控盐而感觉咸味不足时，不宜盐、酱、醋、糖、卤等联合使用，以免调料相互掩盖味道 ， 可适当添加辣椒、花椒、胡椒、孜然之类香辛料和鲜味调味品，也可表面上撒芝麻、花生碎、蒜泥、芥末汁等作补充 。
3、烹制菜肴时 ， 加盐宜晚不宜早 。在烹饪时可不加盐，起锅装盘端上桌后再加盐，吃起来咸味不减 。这是因为此时盐只附于菜肴表面，来不及渗入内部，可减少将近一半的用盐量 。
4、选购加工食品以天然不添加为主 。市售加工食物大多使用较多食盐，如市售挂面、豆腐干、肉制品、速冻饺子、腌菜、咸肉、海产品、甜面包、膨化食品等 。最好的办法是选取优良食材，采用天然无添加方法制作或选购无添加天然制作的食品 。
2、食用盐的使用和保存
1、密封保存
碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内 。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿 。要随买随吃 ， 一次不要购买太多而长期存放 。
2、避免高温爆炒
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅” ， 应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失 。
3、购买时注意观看外包装袋上的标签是否标注了产品名称、配料表、净含量、制造商或经销商的名称和地址、生产日期、储藏方法、质量等级，各种标识要规范、齐全，并贴有防伪“碘盐标志” 。
4、食用盐产品感官应为白色、味咸、无异味 ， 无明显的与盐无关的外来异物 。颗粒均匀，干燥流动性好 。
5、对甲状腺功能亢进患者 ， 甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐，生活在高碘地区的居民，因治疗疾病，不宜食用碘盐的 ， 到当地盐业公司购买非碘食盐 。
6、科学用盐，有益健康
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