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折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味,不耐久闻 , 吃起来脆嫩爽口 , 略带苦味,能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香,十分爽口 。折耳根是一种田间地头常见的植物,在我国分布极广 , 西南地区人民常作蔬菜或调味品使用 。
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折耳根:腥臭草本,高30~60厘米;茎下部伏地,节上轮生小根 , 上部直立,无毛或节上被毛,有时带紫红色 。叶薄纸质 , 有腺点 , 背面尤甚,卵形或阔卵形,长4~10厘米,宽2.5~6厘米,顶端短渐尖 , 基部心形 , 两面有时除叶脉被毛外余均无毛,背面常呈紫红色;叶脉5~7条,全部基出或最内1对离基约5毫米从中脉发出 , 如为7脉时 , 则最外l对很纤细或不明显 。
【折耳根的味道怎么形容 折耳根的味道】
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折耳根阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿环境,较耐寒 , -15℃可越冬 , 忌干旱 , 以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好 。农田常见杂草,生果园、茶园、路埂等 。产区:陕西、甘肃及长江流域以南各?。?以及日本、印度尼西亚爪哇岛 。全株入药,有清热、解毒、利水之效 , 治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等 。嫩根茎可食,中国西南地区人民常作蔬菜或调味品 。
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