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莲藕和土豆都是平时大家都非常喜欢吃的食物，而且莲藕和土豆吃法都比较多，不管是土豆还是莲藕营养价值都比较高 ， 但是它们都是有一些禁忌的 ， 而且都不能吃多 ， 应该有人将莲藕和土豆一起炒着吃，那土豆能和藕一起炒吗？土豆藕片能一起炒吗？
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1、土豆能和藕一起炒吗
土豆和藕可以一起炒 。
土豆性平、味甘，熟藕性温，性味不冲突，并且营养价值相似，可以一起炒 。
2、土豆和藕要怎么一起吃
(1)香辣藕炖土豆
食材：藕300g，土豆300g，尖椒适量 ， 葱姜蒜适量，生抽、油、盐、白糖、醋、味精适量 。
1.藕去皮洗净，切1公分厚的厚片 ， 土豆去皮切块，尖椒切块，葱姜蒜切碎备用；
2.取适量油放锅中 ， 放入葱、姜、蒜，煸炒出香味后放土豆 ， 稍微翻炒土豆，加入厚藕块继续翻炒；
3.待微微粘锅，按口味，放入适量酱油、盐、白糖、醋翻炒；
4.加适量水与食材齐平，烧10分钟左右，待汤汁收的差不多，放入尖椒块翻炒一会儿 ， 即可上锅 。
(2)酱烧莲藕土豆
食材：莲藕300g，土豆250g，洋葱半个 ， 五花肉80g，姜、生抽、老抽、油、花椒水适量 。
1.土豆去皮切不规则块，莲藕去皮切块，五花肉切片，洋葱切块 ， 姜切片备用；
2.生抽，老抽，花椒水按3:1:1的比例调制酱汁备用；
3.热锅凉油，加姜片，爆香，加入五花肉煸炒变色，加洋葱继续翻炒；
4.倒入调好的酱汁，放入藕块盖锅盖闷炖十五分钟，待藕块微熟 ， 加入土豆转小火，倒入少许花椒水，盖盖闷炖；
5.待土豆熟透，大火收汁，出锅即可 。
3、土豆不能和什么一起吃
(1)柿子或西红柿
土豆是高淀粉食物，进入胃中大量的淀粉会刺激胃液分泌，柿子和西红柿中含有果胶，果胶在胃中会生成不易消化的物质，可能会导致消化不良 。
(2)土豆和香蕉
土豆和香蕉都是高淀粉食物，同时大量食用可能会导致腹胀；并且土豆和香蕉中的某些成分可能会反应 ， 导致黄褐斑的生成 。
4、藕不能和什么一起吃
(1)生藕和寒性食物
生藕本身性寒，生莲藕和别的寒性食物一起食用，容易引起脾胃虚寒 ， 导致消化不良，有可能还会导致腹泻 ， 女性痛经等症状 。
(2)常见的寒性食物
绿豆、海带、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、猕猴桃、桑葚、黄瓜 。西红柿、甘蔗、柿子、螃蟹等 。
5、挑选莲藕小窍门
【土豆能和藕一起炒吗？土豆藕片能一起炒吗？】 1、藕节粗且短
藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足 ， 口感较佳 。
2、通气孔较大
如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁 。
3、藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高 ， 口感较松软 。
4、外形要饱满
莲藕要外形饱满 ， 不要选择外型凹凸不完整的莲藕 。
5、带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存 ， 可置於阴凉处约1周 。
6、内外皆无伤
购买莲藕时，要注意有无明显外伤 。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚 。
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