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相信大家都喝过鸡汤 ， 鸡汤的营养价值很高，很多人都喜欢通过喝鸡汤来补身体，我们都知道鸡汤的类型也不同 ， 有野鸡炖的汤，还有乌鸡炖的汤，每种鸡汤的营养价值也不同 。鸡汤对家中的老人和小孩的身体非常有益处，但鸡汤并不是适合任何人喝 ， 下面我们一起来看看哪些人是不能喝鸡汤的 。
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1、鸡汤也有禁忌人群
一、胃酸过多的人不宜喝鸡汤
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。
胃酸过多三症状
1、烧心：胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感，较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
2、反酸：胃内酸性内容物反流而成，也可能是由于胃酸分泌过多而引上进心，较常见于功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
3、胃灼烧：胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加而引起 。此症状较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎 。
二、高血压的人不宜喝鸡汤
高血压患者喝鸡汤 ， 除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下 。
血压超过多少就算“高血压”?
血压正常范围：140/90毫米汞柱 。血压达到或超过140/90毫米汞柱，就被视为高血压 。最厉害的“杀手”往往“杀人于无形”，高血压也是如此，它通常无明显症状，一旦拖延不治，会导致中风、心脏病、肾脏损伤、视力及记忆衰退等 。
三、高血脂的人不宜喝鸡汤
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
四、肾功能不全的人不宜喝鸡汤
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者 ， 由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情 。
五、有胆道疾病的人不宜喝鸡汤
胆囊炎和胆石症经常发作者 ， 不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。
胆不好的症状：
【哪些人不能喝鸡汤？不能喝鸡汤的人有哪些？】 1、消化道不良等胃肠道症状：进食后出现上腹部或右上腹隐痛不适
2、上腹部或右上腹疼痛，可放射至肩胛部和背部 ， 伴恶心呕吐
3、临床表现无特殊性，常为右上腹疼痛不适，症状多较轻微 。餐后可有腹胀、恶心呕吐、消化不良等 。
2、鸡汤的做法
◆、普通滋补鸡汤的做法
具体的材料：老母鸡、葱、姜、料酒
具体的做法：
1、首先应该将老母鸡洗干净，在沸水锅中焯一下，然后捞出来 ， 在用清水洗干净 。
2、将鸡放入锅中，然后加上足够的谁，在下上葱段、姜片、料酒，等上火烧开之后，则在用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中)，直至鸡肉脱骨，加入精盐调味 ， 即可食用 。
◆、当归火腿炖老鸡
具体的原料：老母鸡1只、猪肉100克、当归头10克、金华火腿50克 。姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒 。
具体的方法：
1、首先将老母鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块 。火腿切片，然后将鸡块、猪肉飞水 。
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