2、水果的食疗方法
（1）芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用 。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关) 。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分 。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破 。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制 。
推荐食法：芒果色拉
原料：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料(桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒)10克 。
制作过程：芒果去皮，切片，待用 。将糖，四合一香料和水混合，煮开，加盖，浸泡 。将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却 ， 让芒果片浸渍片刻 。把芒果片装在汤盆内 。用漏勺过滤卤汁 ， 浇淋在芒果片上，即成 。
（2）柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用 。
推荐食法：冰糖银耳橘瓣羹
原料：成熟橘子2个 ， 银耳30克，冰糖适量(按个人口味，不宜过甜)，枸杞10粒 。
制作过程：橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞 ， 待温后食用 。
（3）山楂
常用于开胃消食、降低血脂 。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用 。
推荐食法：山楂牛蒡汤
原料：山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙 。
制作过程：1、牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中;胡萝卜削皮，切滚刀块;山药切块 。2、山楂以清水快速冲过 ， 和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可 。
（4）大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等 。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分 。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质 ， 预防乳腺癌 。
推荐食法：红枣银耳甜汤
原料：银耳：20克(大约半朵) ， 红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗 ， 大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
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