文章插图
豆腐山药猪血汤原料：猪血、豆腐200克，鲜山药100克，香油少许，盐、鸡精各适量 ， 姜末、葱花各1小勺 。
制作：
1、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净，切片；
2、锅中加入水、鲜山药、姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血；
3、20分钟后加入葱花、鸡精、少许香油，煮3分钟即可出锅 。
功效：豆腐营养丰富，能够补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；猪血含铁丰富 ， 有养血、补血的功效 。这三者结合可健脾补肾、益气养血 。
猪血鱼片粥原料：猪血500克，鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、葱花、胡椒粉各少许，香油适量 。
【哺乳期食谱大全】制作：
1、将猪血洗净 ， 削去上层浮沬及下层沉淀、杂物，切成小方块；
2、鲩鱼肉洗净 ， 切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；
3、干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎；锅置火上 ， 放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成；
4、再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可 。
功效：此粥能补血益气、平肝祛风，适于产妇体质虚弱、产后亏虚 。
黄豆猪蹄汤原料：猪蹄250克 ， 大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克 。
制作：
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；豆提前浸泡1小时，备用；
2、姜洗净切片：大葱切段：猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沬：加上酒、葱及黄豆，加盖 ， 用文火焖煮；至半酥，加精盐 ， 再煮1小时即可 。
功效：适宜产妇补脾益胃，养血通乳 。
虾仁馄饨汤原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克 ， 葱末20克，姜末10克，馄饨皮8-10片 ， 香菜些许，高汤、精盐，胡椒、麻油适量 。
制作：
1、先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌匀；
2、把做好的馅料分成8-10份，包入馄饨皮中 ， 再放在沸水中烫熟：
3、锅里加高汤煮幵，放入已烫熟的馄饨，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料 。
功效：虾仁性温味咸 ， 富含蛋白质、脂肪及各种维生素，对产妇产后血虚、乳汁缺乏很有帮助 。
