2、对便秘有好处
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好 ， 经常会出现便秘，而豆腐是软食 ， 容易消化 。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘 。
3、吃冻豆腐有助减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪 ， 达到减肥的目的 。
4、益脑补脑
吃发酵后的豆腐能预防大脑老化 ， 北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干；安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人 ， 还都喜欢吃豆腐乳 。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12 ， 而人体若是缺少了维生素B12 ， 会加速大脑老化 。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的 。
5、增强免疫力
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能 。据测定，一般100克豆腐含钙量为140-160毫克 。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸 。还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等 。因此 ， 常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢 ， 增加免疫力并且有解毒作用 。
3、豆腐的保健功效
1.延缓衰老 。研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤 ， 抗击衰老 。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现，一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多 。
2.降血压 。《美国高血压杂志》最新载文称 ， 科学家对8项相关研究结果梳理分析发现，所有研究都表明常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压水平 。
3.预防癌症 。美国《体外细胞与发育生物学》杂志刊登一项新研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低 。
4.降低胆固醇 。《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现，每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇(LDL)水平降低25%，进而降低心脏病风险 。美国《医药食品杂志》刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现 ， 为期8周的研究结束后，吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善 。
5.降低食欲，预防过量饮食 。美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现 ， 豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望，进而防止过量饮食 。参试者每天吃4盎司(约合113克)鹰嘴豆，12周之后，其排便更规律，消化系统也更健康 。
6.改善肠道菌群 。有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用 。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现，常吃豆类，摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质 。
7.杀灭真菌 。美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现 ， 在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染 。
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