5、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好 。服用铁剂时不宜吃柿子 。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收 。
6、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高 。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
7、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者 ， 胃大部切除术后，不宜食柿子 。
3、柿子的饮食禁忌
1、含高蛋白的蟹、鱼、虾
中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石 。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状 。
2、红薯
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中 。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻 。
3、鹅肉
鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中 ， 严重者会导致死亡 。
4、醋
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中 。
5、酸性菜
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水 。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症 。
6、酒
酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒 ， 因此两种食物不能同时食用 。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜 ， 而且酒类入胃刺激肠道分泌增加 ， 柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石 。
7、海带
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用 ， 海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收 ， 导致胃肠道不适 。
8、章鱼
章鱼气味甘，咸寒 ， 无毒，其药性冷而不泄，可养血益气 。柿子甘涩性寒，属寒冷药性 ， 所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻 。
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