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柿子有哪些美味吃法？柿子要怎么吃好吃？

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柿子有哪些美味吃法？柿子要怎么吃好吃？

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柿子是很多人爱吃的食物，柿子吃起来香甜可口 ， 营养也是很丰富的 ， 一般来说，可以直接吃新鲜的柿子，也可以吃柿饼，都十分的美味 ， 其实柿子的吃法还有很多种，味道都十分不错，那么柿子有哪些美味吃法？柿子要怎么吃好吃？下面为大家介绍 。

柿子有哪些美味吃法？柿子要怎么吃好吃？

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1、柿子的吃法有哪些
(1)甜柿烤布蕾
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克，蛋黄125克，橙酒15ml，软糖3颗 ， 烤盅3个 。
准备：脆柿去皮切块；烤箱以160℃预热10分钟 。
做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟；鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀 ， 倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰 。
(2)脆柿水果蛋糕
材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋面粉300克，发酵奶油100克，50ml橙酒，长方形蛋糕烤模2个 。
准备：脆柿去皮切丁 ， 加橙酒浸泡冷藏8小时；烤箱以180℃预热10分钟 。
做法：全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟 。
(3)糖炒甜柿酥饼
【柿子有哪些美味吃法？柿子要怎么吃好吃？】 材料：脆柿300克，白砂糖35克，柳橙1颗，起酥片8片，甜酒20ml ， 烤盅8个，奶油适量 。
准备：柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎；脆柿去皮切块；将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部；烤箱以180℃预热10分钟 。
做法：25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟 。
(4)蜂蜜软柿慕斯
材料：软柿10颗，蛋黄40克 ， 鲜奶油120ml，蜂蜜40ml ， 水10ml，吉利丁5克，白巧克力100克，圆柱型模具10个，葡萄5颗 。
准备：软柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加热至融化 。
做法：蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火 ， 分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿 ， 以葡萄装饰 。
2、吃柿子的注意事项
1、柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品 。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃 。
2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 。
如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大 。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。
如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成 。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成 。
3、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱?。绻ひ黄鸪愿菀仔纬晌甘潦?尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
4、另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用 。

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