蜂蜜的营养价值非常高 ， 是不少人喜爱的保健饮品 。但是现在市面上蜂蜜好坏难以分辨 ， 那么下面我们就来看看什么样的蜂蜜才是好蜂蜜 。“拉丝”蜜【什么样的蜂蜜才是好蜂蜜?千万别再乱买了 什么样的蜂蜜才是好蜂蜜】 能拉丝的蜜是好蜂蜜 。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠 ， 可以拉出细而透亮的“蜜丝” ， 而且丝断后会自动回缩并且呈现球状 。
结晶蜜会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜 。劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜 ， 是不会结晶的 。蜂蜜结晶细腻的是好蜜 ， 颗粒感强的可能是白糖沉淀 。
“鲜”蜜当季的蜂蜜肯定是好的蜂蜜 。放久了的蜂蜜可能会发酵变质 ， 产生酒味和气泡 。不仅影响口感 ， 其营养价值也大大降低 。
纯蜂蜜纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜 。蜂蜜纯度越高 ， 其保质期限越长 ， 当然其营养价值也越高 。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠 ， 晃动蜜瓶时颤动很小 ， 停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下 。
温馨小贴士通过尝口感判断蜂蜜的好坏更直观 。好的蜂蜜闻起来有淡淡的花香味 ， 口感绵软细腻 ， 味甜又带些微酸 ， 劣质蜂蜜则蜜味淡 ， 余味淡薄短促 。
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