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牛肉是很常见的肉品，牛肉来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉可以切成牛排，牛肉块等，平时在家里，都会做牛肉吃 ， 最常见的吃法就是用青椒来炒牛肉 。这道菜我们基本上都吃过，那你们知道牛肉不能和什么一起吃吗？我们一起来看一看哪些食物是不能和牛肉同吃的 。
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1、与牛肉相克的食物
1、红糖：牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀 。
2、橄榄：牛肉与橄榄同食不会中毒 ， 但会引起腹胀 。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了 。
3、白酒：白酒、牛肉同时食用容易上火 。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎 。
4、田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀 。
5、土豆：土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的 。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适 。
6、生姜：生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料 。但是，牛肉不宜加生姜作佐料 。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食 。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛 ， 导致各种热痛病证 。因此，牛肉不宜配以生姜同食 。
7、猪肉：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久 ， 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
8、栗子：《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值 ， 不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收 。饮食常识
9、韭菜：牛肉是中国人消费的主要肉食之一 ， 其销量仅次于猪肉 ， 牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳 ， 还具有补脾胃，益气血 ， 强筋骨的功效，相比之下 ， 多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能 。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒 ，
另外，牛肝也不可与鲇鱼同食 。牛肝 ， 顾名思义，就是牛的肝部，人们食用牛肝可以起到养血、补肝、明目的作用，鳗鱼可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素 。但是 ， 牛肝和鳗鱼同食，会患风噎诞，在民间疗法中 ， 可用黑豆、甘草治疗 。
2、高压锅炖牛肉
原料：牛肋条肉、土豆 。
辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒 ， 香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精 。
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