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乌龙茶是中国茶品的一种 ， 中国人都喜欢喝茶，特别是中老年人 。我们都知道有些茶叶对人有好处，乌龙茶也不例外，大多数人都知道乌龙茶有减肥的效果，那乌龙茶好有其他的功效和作用吗？今天我们一起来看看乌龙茶具体有哪些功效和作用 。
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1、乌龙茶的功效
1、保健功能
?。?）、消除危害美容与健康的活性氧;
?。?）、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;
?。?）、饮用乌龙茶能瘦身;
?。?）、抗肿瘤、预防老化功效 。
2、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效 。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力 。
对男性听力的保护作用明显大于女性 。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量 。一天喝茶的量以1~2杯为宜 。
3、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果 。因为茶中的主成分——单宁酸 ， 与脂肪的代谢有密切的关系 。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量 。
乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积 。
4、药疗价值
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
5、防癌症
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验 。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶 。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个 。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳 。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物 ， 结果发现 ， 饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100% 。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成 。
6、降血脂饮食常识
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用 。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性 ， 改善微循环 。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用 。
7、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效 。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用 。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力 。
除了上述的药用价值外 ， 乌龙茶还可以与食材一起制作成美味的茶叶美食，使其食用起来味道更加的鲜美 ， 而且营养价值也更高 。
2、泡乌龙茶的步骤
首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜 。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍 ， 这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里 。用茶量盖碗为5-10克 ， 茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分 。
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