6、看证书 。
中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告、国外厂商的质量认证证书、卫生证书、品质证书、中国实验室检验报告及卫生证书等 。
7、品尝 。
不好的橄榄油有以下特点：油体混、颜色浅、有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味、哈喇味等异味 。
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