自学奶茶制作 学习奶茶制作( 四 )


换个透明的玻璃杯,效果极佳 。
巧克力奶茶
用料:鲜牛奶100毫升、铁观音茶5克、德芙巧克力适量
制法:
1、铁观音用热水泡开 。
2、融化巧克力后倒入锅中,加入牛奶与茶水拌匀 。
3、倒入杯中即可饮用 。
热焦糖奶茶
用料:水450毫升、红茶包2个、奶精粉30克、焦糖果露60毫升
制法:
1、取锅 , 将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出茶包,再加入奶精粉调味 。
2、将焦糖果露倒入制法1中调匀即可 。
人参花奶茶
用料:热开水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、人参花8克
制法:
1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解
2、放入人参花、浸泡23分钟倒入杯子即可
太妃奶茶
用料:红茶一包,奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克,,冰块适量
制法:
1、红茶放杯中加入开水泡开,拿出茶包、
2、再加入奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克搅拌均匀、
3、最后加入冰块即可、
香瓜椰奶茶
用料:红茶包1个、香瓜1个、罐头椰奶1罐、鲜奶150毫升、蜂蜜1大匙(约15毫升)
制法:
1、茶壶中倒入1000毫升热开水 , 放入红茶包加盖焖泡5分钟,待茶汤颜色变红,取出红茶包,加入蜂蜜拌匀,静置待凉 。
2、香瓜洗净,去皮,切小块,放入果汁机中打成汁 , 加入蜂蜜红茶,椰奶和鲜奶一起拌匀 。
3、冰镇后倒入杯中,加入冰块即可饮用 。
椰奶既是天然椰汁,含有丰富的脂肪、蛋白质、醣类、维生素C、镁、钾、钠等多种矿物质,有生津止渴、利尿除燥 , 消除肠胃积气和废气,有效防治便秘 。运动前饮用 , 可防水分流失和中暑,并有养颜美白,去除皮肤斑疤的功效 。
薰衣草奶茶
用料:热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、薰衣草8克
制法:
1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉,用大火煮至溶解 。
2、放入薰衣草,用小火煮1—2分钟 。
3、最后倒入壶中 , 出品搭配杯子、碟 。
天使恋上薰衣草的味道,所以到尘世找寻 。薰衣草可以舒缓紧张情绪、镇定心神、平息初期感冒,辅助伤口愈合;睡前饮用,有助于睡眠 。
英式热奶茶
用料:红茶叶16克、鲜奶500毫升、巧克力酱30毫升
制法:
1、锅中倒入鲜奶以大火煮滚,再倒入巧克力酱搅拌至溶解 。
2、转小火,放入红茶叶煮1分钟 , 熄灭后取出茶渣 , 将奶茶倒入杯中即可 。
注意事项:煮巧克力酱、粉类等用料时,须边煮边搅拌,才不粘锅且溶解速度较快 。
英式奶茶强调茶及鲜奶味道,所以须选择茶叶并采用煮的方式,茶叶味道才能与鲜奶融合,茶叶种类可依个人喜好决定 。、
椰香热奶茶
用料:红茶包2个、热开水400毫升、椰奶45毫升、蜂蜜30毫升、椰浆粉16克(也可用椰奶代替)
制法:
1、锅中倒入热开水,加入椰浆粉以大火煮至融解,放入红茶包,再以小火煮15秒钟 。
2、取出茶包,加入蜂蜜拌匀即可 。
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珍珠绿豆沙冰奶茶
用料:绿茶水200毫升、蜂蜜30毫升、绿豆沙粉8克(或煮熟的绿豆)、奶精粉8克(或牛奶)、珍珠粉圆1勺、冰块适量
制法:
1、先把珍珠粉圆倒入杯中 。
2、在雪克壶中加入冰块、绿豆沙、奶精粉及绿茶水、蜂蜜 。
3、用力摇匀后倒入杯中 , 带上吸管与搅拌棒 。喜欢喝奶茶的友友赶紧学起来吧

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