4.山药咕老肉：
将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用 。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下 ， 这样便可保持山药在脆爽状态 。
【山药的功效有哪些呢？吃山药对人体有哪些好处？】
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