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大家都觉得水果只能这样吃 ， 只要稍微加热都是不能吃的 ， 甚至对吃加热过的水果的人投去异样的眼光 。但其实这种想法是错误的，部分水果加热吃其营养价值更高，而且能改善孩子对某种水果的厌恶度，所以水果能加热后是能吃的 ， 水果加热后吃有什么功效？
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1、 这些水果适合加热吃
1、清蒸苹果片
清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮锅的苹果更易消化 。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用 。
食材：适量苹果 。
做法：先将苹果带皮切成小片 ， 放入碗中 。上锅隔水蒸煮五分钟即可 。稍稍冷却后，就可以吃啦，如果喜欢甜食的读者 ， 可以根据自己的喜好添加蜂蜜 。
2、蒸煮红枣山药
红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称 。然而，干栆皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃；鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不易多吃 。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。
食材：红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋 。
做法：将红枣对半切开(最好可以核直接去除) ， 山药去皮洗净后切?。缓蠼Φ坝腓坭健⑸揭⒑煸婊旌希?加凉水隔水蒸煮；慢火蒸20分钟 。
3、荔枝马蹄火龙果煮糖水
荔枝向来很受大家喜爱，但是单吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝来煲糖水 。加入马蹄和火龙果的糖水，不仅味美可口 ， 还具备清火祛燥的功效 。
食材：荔枝300g、马蹄250g、火龙果100g(建议选用红肉火龙果)、冰糖适量 。
做法：荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切成小块，火龙果去皮取汁备用 。然后将处理好的荔枝和马蹄放入锅中 。大火烧开后，如果有浮沫可以用勺子将其勺去，改为效果炖煮20分钟，之后加入冰糖在炖煮5分钟 。将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀就完成了 。
【水果能加热后吃吗？水果加热后吃有什么功效？】 4、清蒸带皮柚子蜜
柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素 。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成 ， 还可以有效的预防中老年中风的发生 。
食材：适量柚子、蜂蜜 。
做法：将柚子去皮并将果肉取出，柚子皮最好能够完整的保留，把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分钟 ， 即可出锅食用 。需要提醒大家的是一定要盐仔细搓洗去蜡 。
除了以上推荐的几种做法之外，其实凡是烹饪蔬菜的方法，都可用来加工水果 。譬如煮苹果山楂汤，将苹果块煮到软烂，边喝汤边吃果肉，感觉不错；还可将苹果切丝和其他清淡的菜肴炒一下；烤苹果片也好吃，将苹果去核切片，在饼铛上烤软，之后抹上红糖水也十分美味 。
2、可以烤着吃的水果
1.柑橘
柑橘加热之后，可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里 ， 多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口营养素 。柑橘的健康成分不只存在于果肉里 ， 果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋，也都含有丰富的维生素C和果胶，可以消除疲劳和预防老化，所以每天只要吃2个柑橘，就能摄取1日所需的80%维生素C 。
具体做法是去除柑橘表皮的果蜡 ， 把柑橘浸泡在40℃～50℃的热水中，时间约1分钟；再把柑橘取出 ， 用布擦干；然后，使用烤箱或微波炉 。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气，把包着锡箔纸的柑橘放入烤箱中烤10分钟，即可食用 。
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