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8.烤箱180度预热，上下火，中层，烤15分钟左右 。出炉后摔模，脱模至冷却架上冷却 。
面包的配比和制作方法？备用食材：高筋面粉400克，酸奶100克，鸡蛋50克 ， 牛奶120毫升 ， 食盐3.5克，白糖50克 ， 黄油30克，酵母粉4克；
?制作过程：第一步，在面包桶中按照先液体后粉类的方法，将除了黄油的所有食材一同放入在其中 ， 注意酵母粉、食盐和白糖需要分开放入面包桶中的不同部位；
?第二步 ， 启动程序开始揉面，差不多20分钟的时间 ， 第一个揉面的程序结束，这个时候便可将事先软化好的黄油放入其中，再次启动揉面程序；
?第三步，待揉面结束后 ， 面团已经处于完全扩展的阶段了，这个时候将其移至在案板上，揉搓整理成长条状 ， 分成大小适中的16等份；
?第四步，取一小份面团揉搓成圆球，摆放在烤盘中，按照这个方法依次将所有的处理好摆放好，注意中间留有空隙，放入烤箱中发酵至原来的2倍大；
?第五步，待将其发酵好后，表面刷上一层蛋液 ， 然后撒上点芝麻点缀，放入烤箱 ， 中层上下火175度，烤25分钟便可出炉 。
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