文章插图
面包怎么制作？用料
主料：面粉150克、酵母2克 。
辅料：玉米油30克、牛奶50毫升、白糖50克、盐1克 。
1、备好材料 。
2、所有材料放在一起拌匀 。
3、揉成一个面团用保鲜膜盖好，在正常温度下发一会 。
4、然后揉成条切小块 。
5、一个个擀成一张皮重叠在一起，从上往下卷起对半切开 。
6、放烤盘里在发15分钟面上刷一层油 。
7、上下火170度15分钟可以了 。
8、成品 。
面包制作步骤？将核桃仁压碎，放入大碗或碗状容器中，并混合面料和酵母，加入2小勺橄榄油
步骤2
将280ml温水分几次加入面粉混合物中 ， 并搅拌均匀 。然后放在案板上(可以先洒点面粉，防粘)揉大概10分钟 ， 揉成面团(相较于有些方子要揉到手套膜阶段，这方子真的简单很多 ， 只要老老实实地揉10分钟以上就可以) 。然后放回碗中 ， 盖个帕子在温暖的地方醒发15分钟 。(注意:室温有28摄氏度左右的小伙伴随意，像我这大冬天的我放在烤箱上醒发的，估计也没28度，所以酵母菌并没有太活跃)
步骤3
醒发完毕，揉成细长条，分大小差不多的两团 ， 可以像我这样直接放烤箱纸再放烤盘上，中间间隔开些，或者放入2个比面团大一倍左右的烘焙模具，在温暖的地方发酵3小时
步骤4
烤箱预热200摄氏度，烤25分钟左右 。25分钟后关火 ， 用烘焙模具的先把面包脱模，放烤架上回炉要焗10分钟 。10分钟后就可以吃了！我没有用模具，也没裹锡纸 ， 所以出炉后面包外面脆脆的，里面软软的，当主食配porchetta,生火腿，沙拉都好好吃??
面包的简易制作方法？1、准备好做面包的材料，要牛奶、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母 ， 然后把这些材料全部放在盆里搅拌均匀 。
2、一边搅拌一边轻揉，直到揉成一团面团为止 。
3、把揉好的面团用保鲜膜给盖上，并在盆上盖上毛巾，开始让面团发酵，简单点的话发酵三四个小时就够了 。
4、取出面团，然后用刀切成一小块一小块的 。把小面团用手滚圆，然后用擀面杖给擀成长圆形的形状 。
5、把擀好的面团给卷起来，然后给这些卷起的面团涂上一些油 。
6、装入烤盘中放入烤箱，烤箱的温度设定到175度，烤上二十分钟取出 ， 香碰碰的小面包就完成了 。
注意事项：
生产面包时 ， 水的用量仅次于面粉，使用量在面粉的45%—65%之间 。调制面团时，水必须与面粉直接接触，使面粉中的蛋白质充分吸水形成大量面筋，起到形成面筋架和气泡膜 。
面包的制作过程和步骤？1.将黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手 。
步骤二
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2.加入黄油继续揉到能拉出比较结实的薄膜 。
步骤三
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3.将面团放在面包机中，进行基础发酵至两倍大 。手指蘸面包粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷 。
步骤四
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4.取出发酵好的面团 ， 压扁排气，分割成十八等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤五
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5.再次将松弛好的小面团，揉成圆形，放入涂了黄油的盘里 。这里用的是8寸戚风圆模，非不粘膜记得抹油哦 。
步骤六
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6.烤箱发酵模式 ， 放一碗热水 ， 直到面团发酵到3倍大 。
步骤七
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7.在发酵好的面团表面刷上一层蛋液 。
【如何制作面包虫 如何制作面包】步骤八
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